木质的砧板哪种比较好
作者:hn_uibj1 日期:2019-01-29 浏览


目前,家里使用的砧板主要是竹制或者木制的,塑料材质的砧板在人们生活中已经相对比较少见了。木砧板的使用是最古老,最受欢迎的砧板。


木砧板可以分为硬木和软木两大类,根据木材质地和粗壮度来判断砧块的纹理,所以有横切(砧板呈砧纹)和直切(砧板呈板纹)的区别,大部分家庭都会采用天然用料的木砧板。现在我们使用更多的砧板木材是:枧木、宪木、榆木、椰木、荔枝木、龙眼木、柠檬木、金刚木、椆木、松木等。

枧木砧板:

枧木也被称为铁木,是热带石灰石的特有植物,主要分布在海拔700至900米的广西和云南热带石灰岩山地季雨林。分布中心位于广西南部,然后向西延伸至云南东南部的石灰岩地带,难以生活在北回归线以北的地带。使用枧木制作的砧板质地坚硬,颜色和光泽红润,用刀切割,没有划痕不掉木屑,一块枧木砧板如果妥善保养,可以使用20多年。

宪木砧板:

宪木砧板是硬木,颜色是咖红色的。由于树干很大,树年龄越长,树干越大,平均一条树干主干横切面就可以裁出五块以上的砧板。宪木的木质非常硬,可用于切割骨头或肉类时,而且是最耐用的,很少产生木屑。好的宪木砧板比较重,木材颜色较深,木纹清晰分明。

橡胶木砧板:

橡胶木砧板用久了不仅滋生细菌,而且还产生一种味道。我们可以找到周围的东西,如姜和洋葱,它们含有植物抗生素,用它们来洗刷砧板,不仅可以消除菜板上的细菌,还能消除砧板上的异味。你也可以在板上撒上一些醋,然后在阳光下暴晒。

榉木砧板:

榉木砧板结实紧凑,木纹细腻,组织结构较少纹理清晰,磨光不易变形,色调柔和流畅。砧板由榉木采用压钳拼接制成,没有任何胶水或油漆。由于砧板表面缺乏油漆,造成砧板的颜色不均匀,但是这不影响使用。


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